It all begins with an idea. Maybe you want to launch a business. Maybe you want to turn a hobby into something more. Or maybe you have a creative project to share with the world. Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference.

It all begins with an idea. Maybe you want to launch a business. Maybe you want to turn a hobby into something more. Or maybe you have a creative project to share with the world. Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference.

It all begins with an idea. Maybe you want to launch a business. Maybe you want to turn a hobby into something more. Or maybe you have a creative project to share with the world. Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference.

Jedan od najboljih hrvatskih chefova široj je javnosti poznat kao lice i ime restorana Laganini na Palmižani. Kaže kako pjat doživljala kao slikarsko platno, a ljubav prema kuhanju je naslijedio od majke i bake. Smatrajući edukaciju i želju za cjeloživotnim usavršavanjem osnovom za razvoj dobrog kuhara i vrhunske gastronomije, Zirojević i sam predaje na studiju gastronomije splitske visoke škole Aspira te na opatijskom Fakultetu za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Njegovu izvrsnost prepoznao je i svjetski kulinarski autoritet Daniel Boulud koji ga prošle godine poziva u New York gdje je kuhao s 30 najboljih svjetskih chefova, a nedavno je prema izboru prestižnog svjetskog gastronomskog vodiča Gault&Millau proglašen chefom godine.

Zirojević je najpoznatiji po morskim jelima poput bijelog rižota sa sipom i crnim sladoledom ili dimljenim tartarom od tune s hobotnicom.
Svoje bogato iskustvo u poznavanju namirnica i kulinarskih tehnika, koje smatra imperativom vrhunske gastronomije, na ovogodišnjim Korčulanskim Pjatancama predstavit će na masterclassu posvećenom moru.

Inače Hrvojeva baka bila je Korčulanka iz sela Žrnova. Budući da je ljubav prema iću i piću duboko utkana u identitet našeg otoka, veseli nas pomisao da je upravo Zirojevićevo korčulansko nasljeđe zaslužno za talent, neiscrpnu kreativnost i ljubav prema svom zvanju jednog od velikana hrvatske gastronomije.

Dino Galvagno
...kuhar.
U najiskrenijem i najjednostavnijem smislu te riječi.
Putuje, živi, promatra, istražuje, razmišlja i stvara. Testira i dijeli svoja saznanja. Pomaže drugima lakše realizirati ideje i ostvariti ciljeve. Za sebe kaže da je istinski ljubitelj i poznavatelj prirode, lokalne kuhinje i namirnica. Svestrani avanturist koji stil života i shvaćanje prirode prenosi i na svoja jela pritom inzistirajući na kvaliteti, održivosti, cjelovitosti i jedinstvenosti. Bavi se savjetovanjem i edukacijom kuhinjskih timova, kreiranjem jelovnika od nabavke do pjata, koncipiranjem kuhinja i organizacijom procesa u njima.
Na ovogodišnjim Korčulanskim Pjatancama predstavit će se dva dana:

- 27. travnja 2019./ Konoba Maha / 19:00 sati.
- Gostovanje chefa Dina Galvagna / večera u 6 sljedova uz sljubljivanje vina vinarije Testament (Šibenik) i Merga Victa (Smokvica).
- Tema večeri: kozletina, butarga i samoniklo bilje. ⚫️ 380 HRK po osobi, vino uključeno.
- Rezervirati na broj 0921381796