„Marenda je u Dalmaciji i Korčuli tradicija, ne radi se o gladi već o guštu i potrebi za druženjem. Mi u Korčuli marendu doživljavamo kao vrstu obaveze, obavezu da se opustiš s ekipom, da proćakulaš i da se družiš. Za marendu se jede laganija spiza da se ne pokvari obid, ipak smo mi Bonkulovići i obid je najbitniji. Cijene za marendu u Radione neće uopće biti, za marendavanje je oduvijek svatko davao onoliko novaca koliko bi imao, prikupilo bi se u jedan žep i krenulo u nabavu. Toliko će koštati i ova umjetnost iz Radionine kuhinje, svatko će dati koliko ima, koliko može, koliko je pojeo i koliko je bio zadovoljan jelom. Ono što je bitno je šušur, zabava i ćakula, i ono što će ostati vječno na škoju kad svih nas ne bude – marenda“ – u nekoliko je rečenica Ivo Onofri Pule najavio Umjetnost marendavanja, temu koju će u subotu 27. travnja predstaviti u jednom od omiljenih korčulanskih restorana Radioni u sklopu Korčulanskih Pjatanci.
Marendavanje ima posebnu ulogu u svakodnevnoj rutini i fokloru Dalmacije, a tijekom ovogodišnjih Pjatanci, mitska će marenda na nekoliko sati doživjeti transforamciju. Okusi će ostati isti, tradicionalni dok će prezentacija pratiti moderne gastro trendove. Umjetnost marendavanja počinje točno u 11 sati, a posjetitelji će moći odabrati tri slijeda među nekoliko jela, od grca i lumpara s tjesteninom do kozlića s domaćim bobom, čipi-čapi od kozlića, artičoka te brudetom od sušene i dimljene hobotnice. Ovu će modernu marendu pratiti i vrhunska mikro lokalna vina poput Bire grka, pošipa Luke i Jakše Krajančića i Kiridžijinog plavca.
